Мясорубка является одной из незаменимых машин для переработки колбас. Существуют мелкосерийные измельчители с производительностью обработки 20 кг до крупномасштабных измельчителей грузоподъемностью 500 кг, а те, которые выполняют измельчение в вакуумных условиях, называются вакуумными измельчителями.
Процесс измельчения оказывает большое влияние на контроль адгезии продукта, поэтому требует квалифицированной работы. То есть, измельчение заключается в дальнейшем измельчении мяса, которое было измельчено мясорубкой, так что липкие ингредиенты анализируются из состава мяса, а мясо и мясо склеиваются вместе. Поэтому ножи чоппера должны быть острыми.
Структура рубящего станка такова: поворотный стол вращается с определенной скоростью, а на пластине установлен прямоугольный нож для рубки (3~8 штук), который вращается с определенной скоростью. Существует много типов чопперов, с различными скоростями ножа, начиная от сверхнизкоскоростных чопперов с сотнями оборотов в минуту до сверхскоростных чопперов со скоростью 5000 об/мин. Вы можете выбрать в соответствии с вашими потребностями.
Процесс измельчения и смешивания включает в себя добавление приправ, специй и других добавок при разрезании мяса и равномерном смешивании. Однако результаты измельчения различны в зависимости от скорости вращения, времени измельчения, сырья и т. Д., Поэтому обратите внимание на количество добавленного льда и жира, чтобы обеспечить качество измельчения.
Если вы хотите узнать больше подробностей омясорубка, пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить коммерческое предложение и параметры.
