Низкотемпературная вакуумная жарочная машина - это новая и выгодная машина для обезвоживания овощей и фруктов.
Вам нужно всего лишь 80-120 градусов, чтобы получить хрустящие закуски из фруктов или овощей.
Конечный продукт сохраняет оригинальное питание и цвет, более здоровый, чем жареная пища при высокой температуре.
Мы используем электрические детали Siemens, Schneider, Mitsubishi и вакуумные уплотнения немецкой марки.
Нашей машине требуется на 20-30% меньше времени для жарки, чем на вакуумной машине другой марки.
С сертификацией CE, это надежная машина.
премьера продукта
Модели VF250 и VF400 Низкотемпературная вакуумная жарочная машина - идеальное оборудование для дегидратации при низких температурах.
В основном он состоит из вакуумной системы, системы циркуляции масла, системы нагрева масла, динамической системы жарки и системы конденсации пара.
Его большая степень вакуума важна для сокращения времени жарки, повышения эффективности теплообмена, экономии энергии и улучшения качества конечного продукта, улучшения вкуса и питания. Вакуумные чипсы из жареных фруктов более хрустящие, хрустящие, с низким содержанием масла, более полезные для здоровья.
Технологическая схема вакуумной жарки:
Сырье для мытья / очистки, нарезки, бланширования, охлаждения, обезвоживания, замораживания, вакуумной жарки, ароматизации, упаковки.
Разные продукты требуют разных этапов обработки, вы можете связаться с нами, чтобы получить идеальное решение для вашего проекта.
Параметры продукта
модель | VF250 | VF400 | |
Обработка входной мощности (материал: кг / партия) (приблизительно) | 70-100Kgs | 120-140Kgs | |
Объем корзины (л) | 250 | 398 | |
Время обработки (мин / партия) разной пищи, разное время | 20-25min | ||
Степень вакуума (МПа) (при температуре воды 15 ℃) | - 0,099 ~ 0,0998 (Ограниченный вакуум может быть 200 Па) | - 0,099 ~ 0,0998 (Ограниченный вакуум может быть 200 Па) | |
Температура масла (℃) | Температура окружающей среды ~ 120 | Температура окружающей среды ~ 120 | |
Обогрев
| Источник отопления | пар | пар |
Расход пара (кг / ч) | 250 | 300 | |
Флизелин давления пара (МПа) | ≤0.2 | ≤0.2 | |
Давление пара в теплообменнике (МПа) | 0,4 ~ 0,5 | 0,4 ~ 0,5 | |
Вход пара (мм) | DN40 | DN40 | |
Выход пара (мм) | DN25 | DN25 | |
Метод нагрева | Обе фритюрницы внутри и снаружи теплообменника циркулируют | Обе фритюрницы внутри и снаружи теплообменника циркулируют | |
Скорость смазывания н / мин | 0 ~ 300 | 0 ~ 300 | |
Расход охлаждающей воды (т / ч) | 25 | 35 | |
Диаметр входа / выхода охлаждающей воды (мм) | DN50 / DN50 | DN50 / DN50 | |
Вакуумный насос охлаждающей воды на входе (мм) | DN20 | DN20 | |
мощность | вольт | 380 В / 415 В / 440 В / 3 фазы 50 Гц | 380 В / 415 В / 440 В / 3 фазы 50 Гц |
Общая мощность (кВт) | 22.5KW | 28.5KW | |
информация о продукте
 |  |
| 3 ступенчатые вакуумные системы | SUS304 Быстрые разъемы, простая установка |
 |  |
| Специальная конструкция масляного фильтра грубой очистки | Запатентованная 7-осевая синхронная платформа движения сковороды |
 |  |
Приложения:
Низкотемпературная вакуумная жарочная машина не является машиной, способной обрабатывать только отдельные овощи или фрукты, но она широко используется для приготовления разнообразных продуктов, не только овощей или фруктов, но также для мяса, морепродуктов и других закусок.
В частности, сырье, которое не может быть обработано традиционным способом жарки, например, ананас, клубника, огурец и т. Д., Является популярным процессом при низкотемпературной вакуумной жарочной машине.
Овощи: свекла, лук, морковь, сладкий картофель, картофель, тыква, бамия, груша бальзам, таро, корень лотоса, фасоль, грибы, огурцы и т. Д.
Фрукты: фрукт Jact, яблоко, груша, хурма, банан, ананас, персик, манго, клубника, китайский крыжовник, карамбола (карамбола), мускусная дыня и т. Д.
Орехи: арахис, миндаль, горох, грецкий орех, кешью и др.
Водные продукты: рыба, креветки, моллюски и др.
Другие: бобовые продукты, мясо, китайские травяные лекарства и др.
Часто задаваемые вопросы
Q: у вас есть меньшая машина для небольшой емкости?
A: Нет, кроме лабораторного размера, наша самая маленькая машина VF250, которая обрабатывает около 150 кг банановых чипсов в час.
Q: Почему вы не любите производить маленькие машины? Например, 10-20 кг на партию.
A: Честно говоря, дизайн маленькой машины и ее части похожи на большую машину, только меньшего размера, но стоимость не сильно отличается. Самое главное, что энергопотребление и рабочая сила не намного ниже, чем у большой машины, конечные расходы на питание будут выше, чем у последней машины.
В: Почему у вашей вакуумной фритюрницы масляный бак не такой, как у других?
A: Наше машинное масло постоянно циркулирует во время жарки из жарочной камеры в теплообменник и обратно в камеру фритюрницы, это обеспечивает равномерную и равномерную температуру масла, а также нам не нужно тратить время на перекачку масла в бак после окончания жарки, а также транс-масло в фритюрницу из бака перед жаркой.
горячая этикетка : низкотемпературная вакуумная жарочная машина, Китай, производители, поставщики, цена
