Описание продукции

Промышленная линия TINDO для производства и выпечки чизкейков - это полностью автоматизированная производственная линия, объединяющая машину для формования основы чизкейка и электрическую контактную печь. Система автоматизирует подачу ингредиентов, формование, выравнивание, транспортировку и выпечку, помогая производителям продуктов питания стандартизировать качество чизкейков и значительно сократить затраты на ручной труд.

Технические параметры

Модель:	TDNLBX-3600 (линия для производства и выпечки чизкейков TINDO)
Скорость формования:	10–100 шт./мин (регулируется в зависимости от размера и рецептуры продукта).
Диапазон веса каждого пирожного:	10–150 г/шт.
Соотношение теста и начинки:	1:9–10:0, настраивается через панель управления для различных видов чизкейков.
Размеры формовочной машины:	1670 × 920 × 1290 мм.
Размеры конвейера:	2700 × 800 × 1600 мм.
Размеры печи:	4500 × 1100 × 1650 мм
Мощность нагрева:	90 кВт; общая установленная мощность: около 95 кВт.
Максимальная температура выпечки:	до 250 ℃ с точным электронным управлением.

Характеристики продукции

Полностью автоматизированная линия: От формования до выпечки линия работает автоматически, требуя от операторов только подачи сырья и контроля процесса, что снижает трудозатраты и расходы на персонал.

Стандартизированное качество продукции: Вес (10–150 г/шт.), размер и цвет каждого чизкейка контролируются, обеспечивая стабильные результаты, которые трудно достичь при ручном производстве.

Высокая производительность: Скорость формования 10–100 шт./мин в сочетании с двухсторонней контактной выпечкой обеспечивает общую производительность линии около 300–1000 кг/ч, в зависимости от веса продукта и рецептуры.

Двухсторонняя контактная выпечка: Контактная печь одновременно выпекает верхнюю и нижнюю стороны, сокращая время выпечки примерно вдвое по сравнению с выпечкой в формах и обеспечивая равномерное подрумянивание.

Точный контроль температуры: Электрический нагрев и сегментированные температурные зоны позволяют точно контролировать температуру до 250 ℃ для поддержания стабильного цвета продукта и равномерной пропеченности.

Автоматическое посыпание мукой и распыление масла: Дополнительное устройство для посыпания мукой может посыпать мукой обе стороны чизкейка, а система подачи масла распыляет масло на тефлоновую ленту для уменьшения прилипания и улучшения текстуры поверхности.

Гигиеничная конструкция из пищевых материалов: В линии используются нержавеющая сталь и конвейерные ленты из пищевых материалов, разработанные для легкой очистки и обслуживания в соответствии с требованиями HACCP и промышленной безопасности пищевых продуктов.

Преимущества :

Тефлоновая конвейерная лента

Конвейерная лента с тефлоновым покрытием гарантирует, что продукты не прилипнут к ленте во время приготовления.

Точное измерение температуры бесконтактным способом.

Каждая нагревательная пластина оснащена отдельным регулятором температуры, что обеспечивает точный контроль температуры.

Устройство подачи масла

Во время приготовления можно добавить масло на конвейерную ленту, чтобы продукты приобрели красивый цвет.

Применение оборудования

Творожные запеканки и изделия из творога: запеканка без корочки, запеченные и не требующие выпечки творожные чизкейки, пасха и творожные сырники.

Другие формованные изделия: котлеты для бургеров, мясные пироги, мясные или овощные котлеты, рыбные котлеты и аналогичные формованные изделия, подходящие для обжаривания и контактной термической обработки.

Подходящие пользователи: промышленные пекарни, предприятия по производству замороженных продуктов, производители готовых блюд и центральные кухни, которым требуется стандартизированное производство чизкейков или котлет в больших объемах.